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▲泡出好喝紅茶有4個秘訣。（圖／取自LibreStock）

生活中心／綜合報導

下午茶時間又到了，雖然平日上班、上課沒辦法到咖啡廳悠哉享受午後時光，但還是好想喝杯紅茶、偷個閒...。日本生活知識網站《WooRis》結合了英國廚師的秘方，分享了「讓紅茶變好喝的4個秘訣」，就算泡茶包也可以像貴婦一樣喝到英式午茶。

1. 用茶壺泡紅茶

用茶壺泡紅茶時，因為水比較不容易冷掉，可以使紅茶成分更容易被泡開，也就比直接用杯子泡好喝，如果方便的話，選擇茶壺作為泡茶的工具會比較理想。泡入茶包之前，可以先用熱水溫壺，這樣能使茶葉的香氣可以更充分地在高溫的環境中泡開。

▲用茶壺可以泡出更好喝的紅茶。（圖／取自LibreStock）

2. 茶包的數量＝人數＋茶壺數

普通情況下，茶包的數量＝人數＋茶壺數。如果是自己要喝，就是人數1人＋茶壺1個＝2個茶包；2個人喝的情況則是人數2人＋茶壺1個＝3個茶包。如果用茶葉泡，也要好好調節茶葉的量，才不會泡得太濃或太淡。

3. 不需要把開水再加熱至沸騰

泡紅茶的最佳水溫約96℃，況且紅茶好喝的關鍵和水中含氧量有很大的關係，再次沸騰的開水水中從頭學英語的方法含氧量會大幅減少，反而會讓紅茶出現金屬味，因此不需要再重新加熱滾水，就可以泡出好茶了。

4. 輕輕地搖一下茶包就取出

泡紅茶的時間大約是1-2分鐘，之後緩緩地輕搖茶包後就可以取出。千萬不要用茶匙用力地攪拌茶湯，或是用茶匙壓擠茶包以擠出更多「精華」，這會使紅茶裡含的單寧酸大量留出，使得紅茶出現苦味或混濁的味道。

▲紅茶泡開之後就可以取出茶包，千萬別為了讓味道更濃而擠壓茶包。（圖／取自LibreStock）

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北港運動公園台南英語家教推薦今出現翠鳥蹤跡，民眾感到新奇。（記者陳燦坤攝）

2017-02-0313:04

〔記者陳燦坤／雲林報導〕北港巿區今天罕見出現翠鳥身影，居民覺得相當新奇，視為是今年的好兆頭，資深鳥友也感到意外，並說明翠鳥原本的棲地在河邊，因堤岸水泥化無法築巢而遷徙，現在巿區想看到翠鳥極為不易。北港運動公園的觀音石雕像頭頂，今天棲息一隻掌頭般大小的野鳥，渾身羽毛相當鮮艷，在陽光照射下，背部與腹部分別散發藍、棕色光澤，許多眼尖的民眾立即認出是消失多時的翠鳥，部分民眾記得過去在北港溪畔常見到翠鳥身影，但這幾年翠鳥幾乎都不見了。資深鳥友吳崇漢解釋，翠鳥原本的棲地在河畔，通常都選在土堤築巢，可是台灣的河川堤防灌上混凝土補強，翠鳥便無法築巢，勢必須另外尋找適合的棲地，原來的棲地便不易見到翠鳥，在巿區翠鳥現蹤的機會更低。

吉爾吉斯安全局今天(3日)表示，他們正在查核1名涉及土耳其伊斯坦堡新年攻擊案的吉爾吉斯人，同時也在和土耳其當局接觸。

伊斯坦堡知名高檔夜店Reina，1日跨年夜發生恐怖槍擊事件，有39人遭到射殺。報導指出，槍手犯案時用阿拉伯語高喊「真主至大」，目前仍然在逃。

美國有線電視新聞網土耳其頻道(CNN Turk)報導，據信暴徒是吉爾吉斯人。

吉爾吉斯安全局沒有提供進一步詳情。
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